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国庆节家宴,大鱼大肉吃得太多,节后应该吃些清肠蔬菜,清爽素净

2019-11-24 21:20:02

来源:葛石新闻  

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本期介绍:国庆节家庭聚餐时,大鱼大肉吃得太多,节日过后应该吃些新鲜素菜

在国庆节家庭聚餐上,每个人都做得很好。吃太多的大鱼和肉淹没了身体的肠胃。假期过后,你应该吃一些清肠蔬菜。新鲜绿叶蔬菜对清理肠胃很有效,因为它们富含膳食纤维。绿叶蔬菜大多是碱性的,可以中和糖、肉、蛋和饮食代谢中产生的过量酸性物质,保持体液弱碱性,从而去除血液中的有毒物质。常见的蔬菜包括韭菜、芹菜、青菜、油菜叶、菠菜、甘蓝、白菜、胡萝卜、花椰菜、卷心菜、黑木耳等。这些是具有解毒功能的蔬菜,可以帮助清理体内的垃圾。定期吃非常好。因此,在节日之后,你应该吃一些干净的肠子的蔬菜,新鲜的和简单的。把它们做成家常菜也很受欢迎。这里有一些分享它们的方法。你也可以学习它们并为你的家庭制作它们。

[黑木耳炒鸡蛋]材料:黑木耳50克(干)、菠菜200克、鸡蛋3个、适量的油和盐、洋葱1段、大蒜2段,

练习:

1.准备所需的材料。将木耳预先浸泡在温水中。将黑木耳浸泡在冷水中(冬天有温水)。浸泡3-4小时后,水慢慢渗入黑木耳中,黑木耳恢复半透明状态,即好发。用这种方法浸泡的真菌不仅数量增加,而且质量也很好。选择菠菜去老叶子并清洗它们。

2.将黑木耳的根去掉,撕成小块,将鸡蛋敲入碗中,用筷子搅拌均匀。

3.用水煮沸锅,加入少许盐,将菠菜焯1-2分钟,焯至菠菜变成深绿色。菠菜容易烹饪,不要煮过头。

4.油炸前将菠菜预煮。用沸水热烫菠菜不会分解草酸,但会溶解和稀释草酸。倒出煮熟的菠菜水,菠菜中草酸的含量会大大降低。因此,在制作菠菜菜肴时,应该首先多做这一步,这不仅可以消除涩味,而且可以大大减少草酸的不良影响,菠菜营养的损失也不会太大。

5.取出菠菜,放入冷水中冷却,取出,用手握住水,将菠菜切成英寸大小,备用。

6.预煮菠菜时,向水中加入少许盐,使菠菜更绿。放入冷水中冷却,以保持菠菜脆嫩。

7.向锅里加入油,加热,倒入蛋液,散开,加热直到蛋液稍微凝固,翻炒成碎片,然后拿出来备用。

8.往锅里多加点油,加入葱蒜末,炒木耳1-2分钟。

9.加入菠菜、鸡蛋和盐,用大火快速均匀地翻炒,关掉火,放入盘中。

[冷菠菜]材料:菠菜300克,香米2枝,油盐适量,大蒜3只,花椒1/2勺,练习:

1.把菠菜的老叶去掉,去根,清洗干净,把大蒜切成粉末,把小米切成辣椒圈

2.往锅里加水煮沸,加入一点盐,首先将菠菜茎焯一下以改变颜色。

3.把菠菜叶子推到一起。菠菜叶子和菠菜茎的成熟时间不同。首先,把菠菜叶子放进茎里,然后把菠菜叶子放进叶子里热烫。这样,菠菜叶子就不会煮过头了。当菠菜叶子的颜色变暗时,取出菠菜,放入冷水中冷却,然后取出菠菜,用手将其放入水中。

4.将菠菜切成几英寸的段,将菠菜段放入大碗中,加入大蒜粉和辣椒环

5.往锅里加点油,然后加热。用小火油炸花椒。将花椒油炸至微焦。从锅里取出花椒。将热油倒在辣椒圈和蒜粉上。加入盐。用筷子搅拌均匀,放在盘子里。

[炒白菜西红柿泡椒]所需材料:半白菜、2-3个西红柿、2个泡椒、适量油和盐、1个葱、2个姜、2个大蒜、适量花椒。

练习步骤:

1.准备所需的材料,去掉卷心菜叶,放入清水中清洗干净。取出它们并排水。水必须排干。不要责怪油炸卷心菜不脆、不嫩、不好吃。清洗西红柿和胡椒。

2.去掉西红柿的蒂,切成小块。去掉胡椒的花梗和种子,切成碎片。

3.用手将卷心菜撕成大小均匀的碎片,用刀片在卷心菜的较厚部分,这样就不会煮得不均匀。

4.往锅里加点油,然后加热。加入胡椒,用小火煎。用小火炒胡椒,直至微焦。去掉胡椒,不要了

5.加入葱花、姜末和蒜片爆炸。

6.加入卷心菜,用大火翻炒。把卷心菜上的水去掉,翻炒直到卷心菜稍微变软。

7.加入西红柿,翻炒1-2分钟。

8.加入辣椒片,加入盐,快速均匀地翻炒,关掉火,放入盘中。

“芹菜炒土豆丝”所需材料:2个土豆,1个芹菜,适量的油和盐,1个葱,2个蒜瓣,

练习步骤:

1.摘下芹菜叶,不要扔掉。蛋饼也很好吃。营养和芹菜杆一样高。洗干净。削马铃薯皮并清洗

2.将马铃薯切成丝,放入清水中清洗两次,去除淀粉,这样油炸时,马铃薯丝就不会粘在锅里,被捞出来控制清水。

3.切芹菜去根,用斜刀把芹菜切成段,再用斜刀把芹菜切好,这样味道会更好。

4.向锅中加水煮沸,加入少许盐,加入芹菜段焯一下,焯一下芹菜直到颜色变成深绿色,然后取出芹菜

5.将芹菜放入冷水中冷却,去除水分,控制水的净化,将芹菜焯一下,加入少许盐,这样芹菜的颜色会更绿。在冷水中冷却芹菜可以保持芹菜的脆嫩。

6.往锅里加点油,然后加热。加入葱花和干辣椒炒至香味。加入土豆丝翻炒。炒土豆丝,直到它破裂

7.加入芹菜、盐和大蒜片,用大火快速均匀地煸制,关火,放入盘中

[炒菜花]所需材料:半棵菜花树,适量的油和盐,1段葱,2段姜,2段蒜,大约20粒花椒,1汤匙粗提物,1茶匙白糖,

练习步骤:

1.花椰菜是分散的花椰菜,很容易品尝。将花椰菜分成小份,在淡盐水中浸泡10分钟。虽然花椰菜营养丰富,但它经常含有残留农药,对莴苣蠕虫也很容易。因此,在吃之前,花椰菜应该在盐水中浸泡几分钟,卷心菜蠕虫会跑出来帮助清除残留的农药。

2.去掉花椰菜,排水备用。

3.用剪刀把干辣椒切成两半。不要使用辣椒种子。将葱、姜和大蒜切成薄片。

4.往锅里加点油,然后加热。用小火油炸花椒。用小火将花椒炸至微焦。从锅里取出花椒,不要用它。

5.加入葱花、姜丝、大蒜片和干辣椒爆炸

6.将花椰菜倒入锅中,不停地翻炒几分钟。炒花椰菜,直到它变软。

7.倒入生烟和陈醋,加入盐和白糖,在大火上快速均匀地翻炒,关掉火,把它熄灭,放在盘子上。

[芹菜菌腐乳]所需材料:腐乳、黑木耳(干)、芹菜、油盐、大蒜和胡椒

练习步骤:

1.准备好所需材料,提前浸泡腐乳和木耳,将芹菜的叶子去掉。

2.芹菜切成寸段,豆腐棒切成寸段,木耳切成小片。

3.将锅烧开,将黑木耳烫1-2分钟,除去黑木耳,用冷水冷却,除去水分,沥干水分备用

4.将锅里的水再次煮沸,加入少许盐,加入芹菜焯一下,将芹菜焯一下直到颜色变成深绿色,取出芹菜,用冷水冷却,取出并沥干水分备用。芹菜热烫后,往水里加点盐会使芹菜的颜色变得更绿。用冷水冷却,以保持芹菜的脆嫩味道。

5.将豆腐放入水中热烫1-2分钟,取出豆腐,放入冷水中冷却,取出后盛水备用。

6.往锅里加点油,然后加热。加入胡椒,用小火煎。将胡椒煎至微焦。关掉火。去掉胡椒,不要了。

7.将芹菜、木耳和腐乳放入盆中,加入炒胡椒油和盐,翻过来搅拌均匀,然后放入盘中。

[韭菜煎蛋]所需材料:400克韭菜,3个鸡蛋,适量的油和盐,

练习步骤:

1.准备好所需的材料,韭菜去老叶,冲洗干净,韭菜根部切割处有大量沉淀物,最难清洗。首先切下一部分根,然后从韭菜中取出老叶,在清洗前用盐水浸泡一段时间,以避免农药和肥料残留。冲洗韭菜。

2.将韭菜切成几英寸长的段,将韭菜茎和韭菜叶分开。这是炸韭菜的小技巧。只需要再走一步。炒韭菜时,先炒韭菜茎,然后炒韭菜叶,这样韭菜就不会炒得不均匀。

3.将鸡蛋打入碗中,用筷子均匀搅拌,使蛋清和蛋黄混合均匀。

4.向锅中加入油并加热,倒入蛋液,将蛋液摊开,加热至蛋液稍微凝固,将鸡蛋炒成碎片,然后将鸡蛋碎片放入锅中备用。用小火煎的鸡蛋比较嫩。用大火煎的鸡蛋很香,根据个人口味炒鸡蛋。

5.往锅里加点油,然后加热。将韭菜梗加入锅中,用大火翻炒。炒韭菜梗,直到它们变色。

6.加入韭菜叶和煎蛋块,加入盐,用大火煸制,煸制韭菜叶,直到它们变得稍软,关火,放入盘中。

[酸辣白菜]材料:1/2白菜,适量油和盐,2姜片,2蒜片,20花椒粒,10干辣椒,1汤匙生酱油,1汤匙米醋,

练习:

1.洗卷心菜,切下叶子,留下卷心菜的侧面。卷心菜叶可以用来做汤或其他菜。

2.将白菜刘海垂直切成两半,以45度角将白菜切片切片。

3.其余的卷心菜和刘海都是根据样品切片的。切干辣椒,去掉花梗和种子。把它们切成两半。将生姜切成粉末,大蒜切成薄片。

4.往锅里加油并加热。往锅里加入胡椒,用小火煎。将胡椒煎至微焦。去掉胡椒,不要了。

5.加入姜末、大蒜片和干辣椒片,翻炒至香味,加入卷心菜片,用大火翻炒2-3分钟,直至卷心菜片变得稍微柔软

6.倒入酱油、盐、米醋、盐,在大火上快速均匀地翻炒,关掉火,把它熄灭,放在盘子上。

[西蓝花菇配黑木耳]材料:西兰花、黑木耳、洋葱、杏鲍菇1根、适量油和盐、1汤匙芝麻油、2瓣大蒜、20-30粒花椒,

练习步骤:

1.准备所需的材料。黑木耳预先用冷水浸泡(冬天有温水)。浸泡3-4小时后,水慢慢渗入黑木耳和银耳中,黑木耳和银耳恢复半透明状态,即为好发。用这种方法浸泡的真菌不仅数量增加,而且质量也很好。西兰花被切成小块,用淡盐水浸泡10分钟。西兰花营养丰富,但它经常含有残留农药,对莴苣蠕虫来说很容易。因此,在吃西兰花之前,将西兰花浸泡在盐水中几分钟,卷心菜蠕虫就会跑出来,帮助清除残留的农药。

2.将杏鲍菇洗净,用斜刀切段,然后切成荸荠片,用手将洋葱打碎备用

3.用水煮沸锅,加入少许盐,加入几滴油,加入西兰花热烫水,将西兰花热烫至颜色变暗,取出西兰花,放入冷水中快速冷却西兰花。西兰花完全冷却后,取出并控制水分,以备后用。当西兰花热烫时,向水中加入少许盐和几滴油,使西兰花的颜色变得更绿。热烫后,将其放入冷水中冷却,以保持西兰花的脆嫩口感,颜色不会变黄。

4.将锅中的水再次煮沸,加入杏鲍菇片和黑木耳热烫,将杏鲍菇热烫至柔软,取出,放入凉的白锅中,冷却,取出沥干水分备用

5.往锅里加点油,然后加热。加入胡椒,用小火油炸,制成胡椒油。将胡椒煎至微焦。关掉火。去掉胡椒,不要了。胡椒油会煎得很好。

6.将西兰花、木耳、杏鲍菇和洋葱一起放入更深的容器中,倒入炒胡椒油,加入盐和大蒜粉,用筷子搅拌均匀,放入盘中

材料:白菜1/2,粉丝1把,猪肉150克,油盐适量,葱1段,姜2段,蒜2段,干辣椒5段,蚝油1汤匙,酱油2汤匙,

练习:

1.锅加水煮沸,加入粉丝煮沸至软,在温水中浸泡1-2小时,浸泡粉丝至无硬核,粉丝需要很长时间浸泡,所以提前浸泡

2.把白菜的叶子掰下来,扔进去洗干净,然后切成小块备用。

3.首先将猪肉切成小块,然后切成小块,将干辣椒切成小块,不要辣椒籽,将葱切成小块,将姜切成小块,将大蒜切成小块。

4.往锅里加点油,然后加热。加入切碎的大葱、姜末、蒜片和干辣椒,爆炸

5.加入猪肉末,用文火煸制。将猪肉末炒至白色。

6.用大火煸炒卷心菜片,煸炒至碎,倒入浸泡过的粉丝,倒入料酒、酱油、蚝油和少许盐,快速煸炒均匀,关火,放入盘中。

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