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阳澄湖美味将抵沪 秋分开捕大闸蟹

2019-11-08 08:33:26

来源:葛石新闻  

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俗话说“秋分忙着吃螃蟹”,意思是蟹肉在秋分时最好。在这个秋云飘动的最美丽的季节,秋水如镜,处处让人陶醉。阳澄湖的“大闸蟹”在最后一次炮击后,于今天(9月23日)秋分正式迎来了狩猎的开始。

“阳澄湖大闸蟹”是指苏州自然形成的大闸蟹,产于阳澄湖113平方公里水域,符合一定标准。

湖上的蟹农正忙着捕鱼,湖上的食客已经不耐烦了。吃螃蟹的最佳时间从这一天开始。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办公室主任姚水笙表示,今年阳澄湖引进了52多只雌蟹和7至8只雄蟹的“大苗”。大闸蟹生长期间,整体气候条件相对稳定,台风天气对阳澄湖地区影响不大。与前几年相比,今年的总产量和质量预计会更好,今年的总产量预计为1400吨。

照片|文记者陈龙

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